Есть книга "Физкультурно-спортивные сооружения" под редакцией одной тётеньки (Аристова по-моему), там эта информация дана в ключе реабилитации инвалидов ПОДА (с поражением опорно-двигательного аппарата), эта книга в интернете гуляет, но на нашем сайте её нет (мне её публиковать не охота, т.к. она не супер по качеству оцифровки).

Кроме того, если память не изменяет, в Москве принято не меньше 5 нормативов, касающихся реабилитации инвалидов, в ту сторону стоит покапать. Могу в пятницу вечером кинуть список на все документы.

Насчёт примеров по подобным темам я не знаю, разве только те, что когда-то публиковались в проекте Россия, у них номер назывался Тело (Body), там были опубликованы хоспис в Северном Бутове, Центр кардиологического восстановления в санатории Руш в Свердловской области, Социально-оздоровительный центр для ветеранов в Москве.

А вообще нужно определиться с конкретной тематикой (кого восстанавливать будете) и звать на помощь технолога. Без технолога «ни туды-ни сюды». Помню свой курсовой по промке, тоже без технолога не смог обойтись, пришлось усиленно консультироваться. Надеюсь, у вас в городе есть специалисты такого профиля.